За блатовете:
10 белтъка
1 ч.ч. захар
400 гр. смлени орехи
За крема:
10 жълтъка
1/2 ч.ч прясно мляко
5 с.л. какао
1 и 1/4 ч.ч. захар
Начин на приготвяне:
Блатове: Белтъците се разбиват със захарта. Прибавят се и орехите и се бърка, докато стане като кексово тесто. То се разделя на 4 части, всяка се пече по отделно в тава с дециметър - 30 см. върху намазана с олио оризова хартия. При изпичането на всеки блат внимателно ги отделяйте от хартията, за да не се начупят.
Крем: Жълтъците се разбиват с прясното мляко, какаото и захарта. Полученото се вари на водна баня и след това се оставя да изстине напълно. Отделно се разбиват маслото с ванилиите. Двата крема се смесват. Трите блата се намазват с крема и се нареждат един върху друг и най-отгоре се слага четвъртият. За него се разтапя шоколадът с 5 с.л. прясно мляко на водна баня. След като поизстине (преди да се е втвърдил напълно) се залива тортата (четвъртият блат) отгоре и отстрани, за да се прикрият блатовете.
Може да украсите със смлени или цели орехи.
10 белтъка
1 ч.ч. захар
400 гр. смлени орехи
За крема:
10 жълтъка
1/2 ч.ч прясно мляко
5 с.л. какао
1 и 1/4 ч.ч. захар
Начин на приготвяне:
Блатове: Белтъците се разбиват със захарта. Прибавят се и орехите и се бърка, докато стане като кексово тесто. То се разделя на 4 части, всяка се пече по отделно в тава с дециметър - 30 см. върху намазана с олио оризова хартия. При изпичането на всеки блат внимателно ги отделяйте от хартията, за да не се начупят.
Крем: Жълтъците се разбиват с прясното мляко, какаото и захарта. Полученото се вари на водна баня и след това се оставя да изстине напълно. Отделно се разбиват маслото с ванилиите. Двата крема се смесват. Трите блата се намазват с крема и се нареждат един върху друг и най-отгоре се слага четвъртият. За него се разтапя шоколадът с 5 с.л. прясно мляко на водна баня. След като поизстине (преди да се е втвърдил напълно) се залива тортата (четвъртият блат) отгоре и отстрани, за да се прикрият блатовете.
Може да украсите със смлени или цели орехи.